Le Département des Moments

Lettre de Patrick Norman

La lettre suivante vous est rendue disponible par le Département Des Moments.

Lettre aux aînés (Porte-Bonheur)

Une grande pulsion monte présentement en moi, où j’ai un grand besoin de vous partager ce que je ressens en ce moment, en pensant à vous tous. Vous qui, comme moi, avez eu une vie bien remplie : remplie de soleil, de fleurs, mais aussi de pierres et de montagnes à gravir.

Devant cette page blanche où je me demande comment puis-je exprimer ce que je ressens, comment trouver les mots qui seront à la hauteur, des mots qui auront la force et la puissance, ainsi que la plus grande douceur, un seul mot me vient en tête, et c’est MERCI. Y a-t-il mot plus grand?

Nombre de fois dans ma vie vous m’avez témoigné de votre amour, vous m’avez touché par vos histoires de vie, vos grands bonheurs et aussi vos grands malheurs et grandes tristesses. Vous m’avez accepté dans vos familles et m’avez offert le grand bonheur de vous accompagner dans vos moments de grand bonheur, vos fêtes de famille. Vous m’avez permis de vous épauler et vous réconforter dans vos moments les plus difficiles.

Ce que je ne vous ai certainement jamais dit, c’est qu’en vérité, c’est vous qui m’avez sauvé la vie à plusieurs reprises. Vous m’avez supporté, m’avez encouragé, m’avez donné votre amour inconditionnel, et cela m’a permis de passer à travers plusieurs étapes difficiles de ma vie. C’est à mon tour de vous dire : MERCI, VOUS M’AVEZ SAUVÉ LA VIE.

Toutes mes pensées sont pour vous présentement mes amis, oui mes amis, parce que pour moi, la plus grande qualité chez un ami, c’est la fidélité et l’amour que l’on se porte, le respect que l’on a l’un pour l’autre, et c’est ce que j’ai toujours ressenti entre vous et moi. Vous avez été ma force, vous m’avez permis de faire ce que j’aimais le plus au monde, c’est-à-dire ma musique.

Dans ces moments où, nous les gens qui vivent longtemps 😉 (j’aime bien nous appeler comme ça hi hi), sommes tous confinés et éloignés de nos familles, ça nous fait prendre conscience de l’importance que nous avons tous l’un pour l’autre. Aujourd’hui tous et chacun, je vous prends dans mes bras, et je vous fait le plus merveilleux des câlins. Et je vous dit encore MERCI, merci, parce que je n’ai encore trouvé le mot plus grand.

Ce que je nous souhaite c’est certain, c’est qu’on puisse conserver la santé, mais aussi qu’après toute cette histoire, on puisse tous se retrouver dans un monde meilleur, un monde d’amour, oui d’amour, non seulement l’amour entre nous, mais l’amour de ce qui nous entoure, l’amour et le respect de la terre, et de ce qui ne nous appartient pas finalement. Je nous souhaite d’avoir davantage une conscience des autres, de retrouver le sens du partage et de la simplicité.

En attendant mes bons amis, ce que je peux vous dire c’est de continuer d’écouter de la musique, dansez, chantez, et sachez que vous êtes tous très présents dans mon cœur, et que vous avez fait toute la différence dans ma vie. Prenez bien soin de vous.

Je vous aime!

Patrick Norman xxx

La lettre suivante vous est rendue disponible par le Département Des Moments.

Lettre aux aînés (Porte-Bonheur)

Une grande pulsion monte présentement en moi, où j’ai un grand besoin de vous partager ce que je ressens en ce moment, en pensant à vous tous. Vous qui, comme moi, avez eu une vie bien remplie : remplie de soleil, de fleurs, mais aussi de pierres et de montagnes à gravir.

Devant cette page blanche où je me demande comment puis-je exprimer ce que je ressens, comment trouver les mots qui seront à la hauteur, des mots qui auront la force et la puissance, ainsi que la plus grande douceur, un seul mot me vient en tête, et c’est MERCI. Y a-t-il mot plus grand?

Nombre de fois dans ma vie vous m’avez témoigné de votre amour, vous m’avez touché par vos histoires de vie, vos grands bonheurs et aussi vos grands malheurs et grandes tristesses. Vous m’avez accepté dans vos familles et m’avez offert le grand bonheur de vous accompagner dans vos moments de grand bonheur, vos fêtes de famille. Vous m’avez permis de vous épauler et vous réconforter dans vos moments les plus difficiles.

Ce que je ne vous ai certainement jamais dit, c’est qu’en vérité, c’est vous qui m’avez sauvé la vie à plusieurs reprises. Vous m’avez supporté, m’avez encouragé, m’avez donné votre amour inconditionnel, et cela m’a permis de passer à travers plusieurs étapes difficiles de ma vie. C’est à mon tour de vous dire : MERCI, VOUS M’AVEZ SAUVÉ LA VIE.

Toutes mes pensées sont pour vous présentement mes amis, oui mes amis, parce que pour moi, la plus grande qualité chez un ami, c’est la fidélité et l’amour que l’on se porte, le respect que l’on a l’un pour l’autre, et c’est ce que j’ai toujours ressenti entre vous et moi. Vous avez été ma force, vous m’avez permis de faire ce que j’aimais le plus au monde, c’est-à-dire ma musique.

Dans ces moments où, nous les gens qui vivent longtemps 😉 (j’aime bien nous appeler comme ça hi hi), sommes tous confinés et éloignés de nos familles, ça nous fait prendre conscience de l’importance que nous avons tous l’un pour l’autre. Aujourd’hui tous et chacun, je vous prends dans mes bras, et je vous fait le plus merveilleux des câlins. Et je vous dit encore MERCI, merci, parce que je n’ai encore trouvé le mot plus grand.

Ce que je nous souhaite c’est certain, c’est qu’on puisse conserver la santé, mais aussi qu’après toute cette histoire, on puisse tous se retrouver dans un monde meilleur, un monde d’amour, oui d’amour, non seulement l’amour entre nous, mais l’amour de ce qui nous entoure, l’amour et le respect de la terre, et de ce qui ne nous appartient pas finalement. Je nous souhaite d’avoir davantage une conscience des autres, de retrouver le sens du partage et de la simplicité.

En attendant mes bons amis, ce que je peux vous dire c’est de continuer d’écouter de la musique, dansez, chantez, et sachez que vous êtes tous très présents dans mon cœur, et que vous avez fait toute la différence dans ma vie. Prenez bien soin de vous.

Je vous aime!

Patrick Norman xxx


Santé au coeur de votre bien-être - capsule 1

2e capsule Santé au coeur de votre bien-être avec Amélie Tremblay Dt.P. nutritionniste-diététiste pour les résidents des résidences du Groupe Katasa


Salade de poires gratinées au bleu

Salade de poires gratinées au bleu

INGRÉDIENTS

  • 4 poires Conférence à chair ferme
  • 30 g de Bleu d’Auvergne
  • 1 c. à soupe de granola ou Müslix
  • Feuilles de laitue mesclun
  • 3 à 4 tranches de canard fumé

PRÉPARATION

  1. Déposer des demi-poires sur une plaque à biscuits.
  2. Garnir d’une grosse tranche de fromage bleu et couvrir de Müslix.
  3. Cuire 4-5 minutes au four pour gratiner le fromage.
  4. Déposer les poires gratinées sur la laitue et le canard


Forme Énergie Stéphan Ouimet

Forme Énergie capsule 5

5e capsule Forme Énergie avec Stéphan Ouimette pour les résidents des résidences du Groupe Katasa


Le Département des Moments

Le Lilas de Jade

La lettre suivante vous est rendue disponible par le Département Des Moments.

Le Lilas de Jade

Hier, Jade avait 18 ans.

Jade, c’est la fille de ma voisine Nathalie.
Quand elle a réalisé que cette étape marquante dans la vie de sa grande n’allait pas se passer avec le GROS party prévu dans la cour, entourée de toute la famille et de ses amies, elle est venue cogner à ma porte.
Littéralement.

Après y avoir réfléchi, je lui ai proposé d’offrir mon magnifique lilas à Jade.
Et de le transformer en un “Lilas à souhaits”.
Les 18 voeux de ses proches pour sa vie d’adulte qui débutait…

À 9h30 tapantes, les yeux bandés et avec l’excitation d’une gamine, Jade s’est laissée guider.

Au fil des clichés, vous remarquerez que l’émotion s’est mise à la gagner de plus en plus.
Il faut dire que Nathalie avait eu la touchante idée de rédiger 2 messages spéciaux, comme venus de l’au-delà de la main de grand-papa et grand-maman.
(Vous pouvez même apercevoir sur le bras droit de Jade -photo #6- un tatouage soulignant le départ récent de son aïeule.)

Malgré la pandémie,
Malgré toute l’inquiétude liée à la violence des derniers jours chez nos voisins du sud,
Les grands événements de nos vies se poursuivent.

Et si notre travail à tous.tes, c’était justement de faire de notre mieux pour insuffler un peu plus de beauté autour de nous, qu’importe la manière…?
Je peux vous faire la promesse que l’odeur du bonheur, ben c’est pas loin de ça.

BON 18E ANNIVERSAIRE, CHÈRE JADE!
Tu viens sentir le parfum de mon/ton lilas quand tu veux!
-x-

Quelques mots reçus à l’instant de la fêtée:
« Ce n’est pas ce dont j’aurais rêvé, un passage à la vie adulte en quarantaine, mais je suis heureuse de dire que pour ma fête, j’ai reçu un cadeau unique en son genre.
Cette surprise a été une expérience unique pour moi et j’en suis vraiment heureuse!
Merci à Jean-Pier Gravel (mon voisin) d’avoir pensé à cette idée formidable, et merci à ma mère qui a su rendre cette journée exceptionnelle.
Merci à tous ceux.celles qui ont écrit un petit mot: je vous aime❤️❤️❤️. »

*Le Département des moments est là pour vous si vous désirez offrir un moment sur mesure à un être cher!!


Forme Énergie Stéphan Ouimet

Forme Énergie capsule 4

4e capsule Forme Énergie avec Stéphan Ouimette pour les résidents des résidences du Groupe Katasa


Santé au coeur de votre bien être

Santé au coeur de votre bien-être - capsule 1

1e capsule Santé au coeur de votre bien-être avec Amélie Tremblay Dt.P. nutritionniste-diététiste pour les résidents des résidences du Groupe Katasa


Parmentier de canard confit, lentilles rouges et purée de courge musquée à l’érable

Parmentier de canard confit, lentilles rouges et purée de courge musquée à l’érable

Parmentier de canard confit, lentilles rouges et purée de courge musquée à l’érable

Parmentier de canard confit, lentilles rouges et purée de courge musquée à l’érableINGRÉDIENTS

  • 2 cuisses de canard confites, ou une d’un paquet de viande de canard confit
  • 150 ml de sauce brune (demi-glace)
  • 1 courge musquée, coupée en cubes
  • 50 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 3 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 tasse de lentilles rouges
  • 1 c. à soupe de beurre
  • Sel et poivre

PRÉPARATION

  1. Faire cuire les cubes de courge pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Égouttez et réduire en purée en y ajoutant 45 ml (3 c. à soupe) de beurre. Assaisonner et réserver.
  2. Pendant la cuisson des pommes de terre, réchauffer la viande confite au four (cuisses) ou dans la poêle (viande) avec 150 ml de sauce brune à votre goût.
  3. Dans une petite casserole, à feux doux, faire cuire les lentilles dans de l’eau. Assaisonner.
  4. Dans une assiette, faire le montage de la viande de canard au fond, ajouter par-dessus 2 cuillères à soupe de lentille et terminer avec la purée de courge à l’érable. Si vous le faites d’avance, faire cuire 20 minutes au four avant de servir.


Divertissez-vous avec des capsules variées.

Divertissez-vous avec des capsules variées.

divertissez-vous avec les capsules vidéo variéesVous avez aimé nos capsules Gourmet Express, avec le chef Stéphane Paquet, celles de Forme Énergie, avec Stéphan Ouimette Kinésiologue, Physiologiste de l’exercice, Naturothérapeute, ou celles de Mon potager sur mon balcon, avec Frédérique Boivin?

Vous  pouvez les revoir en tout temps en cliquant sur ce lien.

Des idées ou des commentaires? Nous les accueillerons avec grand plaisir.

***Nouveau*** cette semaine : La santé au cœur de votre bien-être

Nous vous avons préparé de nouvelles capsules avec Amélie Tremblay Dt.P. nutritionniste-diététiste. Passionnée par la nutrition, elle vous motive dans vos objectifs de santé. Découvrez le plaisir de bien manger dans la simplicité et la non-culpabilité!

 

Au plaisir d’échanger avec vous,

Katherine, Tanya et Samantha Chowieri

Gestionnaires et propriétaires


Carré d’agneau en croûte d’herbe avec son couscous

Salade de couscous et tomates séchées 

Salade de couscous et tomates séchées

Carré d’agneau en croûte d’herbe avec son couscousINGRÉDIENTS

  • 1 tasse de couscous de blé entier
  • 1 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
  • ¼ tasse d’olives noires, tranchées
  • ½ poivron rouge, coupé en petits dés
  • ½ tasse de tomates séchées au soleil dans l’huile, hachées (mettre l’huile dans la salade)
  • 1 botte d’oignons verts ou rouges

 PRÉPARATION

  1. Dans une casserole, porter l’eau ou le bouillon poulet (ou légumes) à ébullition et ajouter le couscous. Couvrir, retirer du feu et laisser gonfler 5 minutes.
  2. À l’aide d’une fourchette, défaire les grains de couscous. Laissez tiédir.
  3. Dans un grand bol, déposer le reste des ingrédients. Ajouter le couscous et bien mélanger.
  4. Assaisonner, au goût.

3e capsule Gourmet Express avec le chef Stéphae Paquet du St-Estèphe Fin Traiteur